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TARTA DE MANZANA - 5 puntos

2008-08-10T10:41:00.000-07:00

INGREDIENTES:
1kilo de mazanas,
4 cd de harina,
1yogurt edulcorado,
levadura,educorante

Preparación:
Pelar las manzanas y descorazonar (guardamos 1 para decorar) y se pone en 1 bol partidas en trocitos con los demás ingredientes y batimos hasta que quede una masa homogénea. Mientras precalentamos el horno a 180º ponemos en el molde y decoramos con la manzana reservada cortada a laminas, lo ponemos en el horno unos 35-40 minutos dependiendo del horno. Una vez fuera del horno se pinta con un poco de mermelada de melocotón hero diet.

Receta original de morgana (http://cocinafacilysano.blogspot.com/)

Pastel de manzana 6 puntos

2008-08-10T10:26:00.000-07:00

Ingredientes:

4 cucharadas de harina 3

1 cucharada de edulcorante 0

1 yogur natural 0.5

1 huevo + 2 claras 2.5

1 sobre de levadura royal 0

2 manzanas grandes

Elaboración:

Batir todos los ingredientes juntos menos las manzanas. Éstas cortarlas en rodajas y ponerlas en un molde, verter el resto de ingredientes sobre ellas. Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos, meter el pastel y bajar a 180º durante 30 minutos.

Receta original de Doda 75 (foro dieta WW-mundorecetas)

Coca de Sant Joan - por trozo 3,5 / 4 P

2008-06-14T09:22:00.000-07:00

Ingredientes para 12 trozos

250 gr. Harina - 15 P
250 gr. Azúcar / 125 gr. Fructosa - 16,5 / 8 P
½ vaso de leche descremada - 0,5 P
3 Cd. Aceite - 7,5 P.
2 huevos - 4 P
1 sobre levadura
Una pizca de sal,Ralladura de limón
1 copita de anís - 2 P

.,,,,,.. alternativa al anís ralladura y zumo de 1 naranja.......
Azúcar 3 ct. - ***
Piñones – 1 Cd. Total 48 / 40 Puntos
fruta escarchada cada 15 g. - 1 P Por trozo (12) 3,5 / 4 Puntos

Mezclar las yemas con el azúcar batir bien para que suban de volumen, añadir todos los demás ingredientes excepto las claras.
Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa anterior.
Verter la masa en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
Cocer a 180º aprox. 20 min.(o hasta que este casi cocida) Echar por encima el azúcar, los piñones y la fruta escarchada a gusto y acabar de cocer al horno

PASTELITOS DE FRUTOS ROJOS - 1,75 / 2 pt.

2008-05-18T15:46:00.000-07:00

salen 6 pequeños, o 4 un poco más grandes.
Contando 6 salen a 1,75 pt. cada uno. Con la cucharadita de nata ligera salen a 2 puntos, pero
quedan espectaculares.

Para el bizcocho :
2 huevos - 5 pt.
30 g de leche desnatada en polvo - 1,5 pt.
1 pizca de levadura en polvo
1 ct. azucar - *

Para la bavarois:
1 huevo - 2,5 pt.
1 ct. azucar - *
125 ml. leche semidesnatada - 1,5 pt.
125 g. fresas
4 g de gelatina en hojas (2 hojas de las grandes)

Para el glaseado:

125 . de frambuesas / fresas
1 ct. azucar - *
2 g de gelatina en hojas (1 hoja grande)
zumo de 1/2 limón.

Batir bien los huevos con el azucar, hasta que este bien subido. añadir la leche en polvo y la levadura con cuidado de no batir mucho para que no bajen los huevos.
Precalentar el horno a 180º. Extender la masa de bizcocho en una bandeja de horno y cocer a 180º aprox. 10 min. Dejar enfriar y recortar 6 galletas redondas del tamaño de los moldes.

Bravois:
Separar el huevo y batir la yema con el azucar, incorporar la leche y hervir hasta que espese un poco. Retirar del fuego e incorporar la gelatina que teniamos previamente en remojo. Dejar enfriar. Cuando ´la crema fria añadir la clara a punto de nieve sin batir para que baje.

Glaseado:
Triturar las fresas o frambuesas con la batidora, apartar un poco de este culis y calentar para disolver la gelatina previmente remojada, una vez disuelta mezclar con el resto del pure y añadir el zumo del limón.

Montar el pastelito, ideal es montarlo en un aro (pero si no yo las monto al reves en flanenas)

poner en el fondo la galleta de bizcocho, colocar al rededor del molde fresas cortadas a la mitad, rellenar con la bravois, y poner encima el pure del glaseado.

Dejar enfriar en el frigorifico mínimo 3 horas.

PERA RAPIDA HELENA - 2 P

2008-03-30T10:02:00.000-07:00

Cortar finamente 1 pera madura,
Preparar una salsa con:
125 mi de leche desnatada, 0,5
1 Cd de preparado para flan/natillas de chocolate 1
edulcorante (o 3 Cd de salsa preparada).
Decorar con 1 Cd de nata montada baja en calorías. 0,5

Gelatina de chocolate - 1 P

2008-03-09T16:25:00.000-07:00

para 6 flanes.

1/2 l leche desnatada - 2,5 P
25 gr. chocolate negro - 3 P
1 sobre de gelatina neutra - 0
edulcorante, equivalente a 3 Cd. de azucar.

disolver la gelatina con un poco de leche. Calentar el resto de la leche con el chocolate, hasta que esté desecho, separar del fuego y añadir el edulcorante y la gelatina.
Repartir en las flaneras y dejar que se enfrien. (aprox. 3 horas)

Tortitas de avena y platano 2.5 P. por persona

2008-03-08T17:11:00.000-08:00

Ingredientes para 6 tortitas, Total 14,5 P /6 = 2,5 P por persona.

1/2 l. leche desnatada - 2,5 P.
1 huevo - 2 P.
120gr. copos de avena - 8 P.
1 cd edulcorante
canela
1 platano - 2 P.

Preparación:En un cuenco batiremos la leche y el huevo con un tenedor, añadiremos los copos de avena el edulcorante (adecuado para la coccion) y una pizca de canela. Mezclar bien y dejar reposar una hora y añadir el platano cortado en rodajas.Calentar una sarten antiadherente o con la base de teflon, echar una cucharada de pasta para formar una tortita, dejar dorar y darle la vuelta. Formar asi 6 tortitas.

CAPRICHO DE LIMÓN- 3 P

2008-03-08T15:52:00.000-08:00

Ingredientes:
-250 grs. queso batido 0% 2 pt.
-150 ml. zumo limón (colado) 0

-100 ml. leche semi 1 pt.

- sacarina a gusto 0

-10 gotas colorante alimentario amarillo 0

- 1 paquete gelatina neutra 0

Preparación:

Verter en un cazo la leche calentarla, verter la gelatina previamente remojada, seguidamente verter la sacarina, el queso batido y el zumo de limón. Remover con la ayuda de un batidor, durante 2 minutos. Verter en un molde preferiblemente de silicona de una capacidad de ½ litro.

Dejar entibiar y llevar seguidamente al frigorífico.

NOTA: es preferible prepararlo el día anterior.

Alternativas:

En vez del limón, se añade fresas trituradas / mango / o …….